Directeur / Directrice de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Tremblay-en-France, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
Extime Food and Beverage recherche un directeur de restaurant. Vous serez responsable de la gestion globale et des résultats de son point de vente, tant sur le plan opérationnel, financier, commercial et hygiène, que sur celui des relations avec les clients internes et externes, partenaires (ADP, compagnies aériennes et franchiseurs) internes et externes. Point d'attention: Obtention obligatoire d'un TCA (Badge rouge aéroportuaire) pour l'exercice de cette fonction. Expériences d'au minimum 5 ans en milieu concédé et/ou franchisé souhaitables dont une expérience significative en management d'équipe. Vos missions principales: o OPERATIONNEL Responsable de l'atteinte des objectifs économiques tels que définis dans le budget par la Direction des Opérations. Définit et rédige les procédures de service au sein de son unité. Il organise les activités des différents membres de son équipe. Accompagne ses équipes au quotidien avec une démarche d'amélioration permanente. Effectue l'inventaire qualitatif et quantitatif de son stock de manière quotidienne et mensuelle. Met en place des plans d'actions adaptés pour réduire les écarts. Passe et réceptionne les commandes, établit un[...]
